برای قند خون بالا چی بخوریم؟

 

 

اگر می خواهیم رژیم دیابت را به راحتی برای شما توضیح دهیم ، به معنای خوردن سالم ترین غذاها با اعتدال و چسبیدن به وعده های طبیعی است.

رژیم دیابت یک رژیم غذایی سالم است که به طور طبیعی سرشار از مواد مغذی ، چربی کم و کالری کم است. عناصر اصلی این رژیم شامل انواع میوه ، سبزیجات و غلات کامل است. در حقیقت ، رژیم دیابت بهترین رژیم برای اکثر افراد ، حتی افراد بدون دیابت است.

 

رژیم دیابت شامل چه مواردی است؟

رژیم غذایی کنترل قند خون مبتنی بر خوردن روزانه سه وعده غذایی است. این به شما کمک می کند از انسولینی که بدن شما از طریق دارو تولید می کند ، بهتر استفاده کنید. بنابراین پرش وعده غذایی توسط افراد دیابتی ممنوع است.

یک متخصص تغذیه می تواند به شما در تنظیم رژیم غذایی بر اساس اهداف سلامتی ، سلیقه و سبک زندگی کمک کند. او همچنین می تواند به شما در بهبود عادات غذایی مانند انتخاب اندازه مناسب مواد غذایی برای نیازها و سطح فعالیت شما کمک کند.

 

غذاهای توصیه شده برای مبتلایان به دیابت

کالری دریافتی روزانه شما باید از کربوهیدرات های سالم ، غذاهای سرشار از فیبر ، ماهی و چربی های "خوب" باشد که در ادامه به تفصیل توضیح خواهیم داد.

 

کربوهیدراتهای سالم

 

در هنگام هضم ، قندها ، که کربوهیدراتهای ساده هستند و نشاسته ها ، که کربوهیدراتهای پیچیده ای هستند ، به گلوکز خون تقسیم می شوند. قندهای مصنوعی و غذاهای فرآوری شده باعث افزایش قند خون می شوند یا باعث افت ناگهانی قند خون می شوند. بنابراین ، برای دریافت کربوهیدرات های سالم ، باید از غذاهای زیر استفاده کنید:

میوه ها
سبزیجات
غلات کامل
حبوبات مانند لوبیا و نخود فرنگی
محصولات لبنی کم چربی ، مانند شیر و پنیر
از کربوهیدرات های ناسالم مانند مواد غذایی یا نوشیدنی هایی با چربی های اضافه شده ، قند و سدیم خودداری کنید.

 

غذاهای سرشار از فیبر

 

فیبر غذایی شامل تمام قسمت های غذاهای گیاهی است که بدن شما قادر به هضم یا جذب آنها نیست. اما فایده فیبر این است که چگونه هضم بدن شما را کنترل می کند و به کنترل قند خون کمک می کند. غذاهای پر فیبر شامل موارد زیر هستند:

سبزیجات
میوه ها
آجیل
حبوبات مانند لوبیا و نخود فرنگی
غلات کامل
ماهی سالم

حداقل دو بار در هفته ماهی سالم بخورید. ماهی هایی مانند ماهی سالمون ، ماهی خال مخالی ، تن و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که از نظر جیوه نیز کم هستند و می توانند از بیماری های قلبی جلوگیری کنند. از ماهی سرخ شده با مقادیر زیادی جیوه مانند شاه ماهی جلوگیری کنید.

 

چربیهای خوب

 

غذاهایی که دارای چربیهای اشباع نشده هستند می توانند به کاهش کلسترول شما کمک کنند. این مواد غذایی عبارتند از:

آووکادو
آجیل
روغن های کانولا ، زیتون و بادام زمینی
البته نباید بیش از حد از این غذاها استفاده کنید. زیرا در هر صورت ، حتی اگر آنها دارای چربی های سالم باشند ، کالری زیادی دارند و مصرف زیاد آنها باعث چاقی می شود.

 

غذاهایی برای جلوگیری از دیابت

دیابت با تسریع پیشرفت و سخت شدن شریان ها ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد. غذاهای حاوی موارد زیر می توانند خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی را افزایش دهند:

• چربی های اشباع شده. از محصولات لبنی پر چرب و پروتئین های حیوانی مانند کره ، گوشت گاو ، هات داگ ، کالباس و بیکن جلوگیری کنید.

• چربی های ترانس. از چربی های ترانس موجود در میان وعده های فرآوری شده ، غذاهای پخته شده یا سرخ شده و مارگارین خودداری کنید.

• کلسترول. منابع کلسترول عبارتند از: لبنیات پر چرب و پروتئین حیوانی پر چربی ، زرده تخم مرغ ، کبد و سایر اعضای بدن. بیش از 200 میلی گرم (میلی گرم) کلسترول در روز خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

• سدیم. روزانه کمتر از 2300 میلی گرم سدیم مصرف کنید. به خصوص اگر فشار خون زیادی دارید ، باید میزان سدیم خود را کاهش دهید.

 

 

برنامه غذایی مناسب مطابق نکات گفته شده

شما می توانید از برنامه های مختلف برای ایجاد یک رژیم دیابتی استفاده کنید تا به شما در حفظ سطح طبیعی قند خون کمک کند. با کمک یک متخصص تغذیه می توانید از نکات زیر استفاده کنید که توسط انجمن دیابت آمریکا نیز تأیید شده است:

نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات منجمد مانند اسفناج ، هویج و گوجه فرنگی پر کنید.

یک چهارم از بشقاب خود را با پروتئین هایی مانند ماهی ، گوشت بدون چربی یا مرغ پر کنید.

ربع آخر را با یک دانه کامل مانند برنج قهوه ای یا سبزیجات نشاسته ای مانند نخود سبز پر کنید.

مقادیر کمی از چربی های "خوب" مانند آجیل یا آووکادو را به عنوان میان وعده میل کنید.

یک وعده میوه یا لبنیات و نوشیدنی هایی مانند آب یا چای یا قهوه بدون شیرین کننده های مصنوعی را به میان وعده های خود اضافه کنید.